Pancracio, cocina de autor, es una propuesta innovadora y contemporánea que nace de la idea de brindar a los regiomontanos un restaurante de alta cocina, con el estilo tradicional de las mejores cocinas del mundo y un toque especial de nuestro autor, el chef Antonio Márquez quien curso sus estudios en Francia. Menú de desgutación, servicio de catering y todo nuestro servicio para que pueda compartir una excelente cena con familia, amigos, clientes. Pancracio, cocina de autor, es una propuesta innovadora y contemporánea que nace de la idea de brindar a los regiomontanos un restaurante de alta cocina, con el estilo tradicional de las mejores cocinas del mundo y un toque especial de nuestro autor, el chef Antonio Márquez quien curso sus estudios en Francia. Algunas de sus experiencias más importantes las obtuvo trabajando en el restaurante Fennel de Los Ángeles, a las órdenes del chef Jean S Pierre Bosc y en Paris en el restaurante Rostang el cual cuenta con dos estrellas Michellin con el chef Yannick P. Pancracio cuenta además con la sangre joven del chef Jesús Muñoz, originario de Madrid, España, con la experiencia de haber trabajado en las cocinas de Berazategui y Arzak, en España.

Sabores y texturas del mundo dan forma a exquisitos platillos que cautivan y enaltecen las recetas gourmet de nuestra cocina. Creatividad, experiencia y nuestra pasión por agazajar a cada comensal se conjugan en una propuesta gastronómica única.

Una interesante y novedosa propuesta es nuestro Menú de Degustación. Este consta de seis tiempos diseñados a partir de un orden de los alimentos que permite disfrutar de cada sabor sin que estos se superpongan. Por lo general, una ensalada, dos entradas, un plato fuerte de pescado o marisco, plato fuerte de carne o aves y un postre. Cada porción con la cantidad justa para que usted quede satisfecho. El Menú de Degustacióncambia cada semana y si usted quiere repetirlo en otra ocasión, sólo tiene que hacer su reserva con anticipación y recordarnos el Menú que degustó para preparárselo nuevamente.

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